Plaque « Fischer Gold ».

La brasserie alsacienne est un des derniers bastions d’une industrie brassicole qui, au gré des rachats, disparition et concentration, est passée d’une activité artisanale à des entreprises de taille internationale. La brasserie Fischer, nommée « L’ours Blanc » à l’origine, a été créée en 1821 par Jean Fischer à Strasbourg. En 1854, la brasserie s’installe à Schiltigheim. Depuis, cette entreprise n’a cessé de se développer et se diversifier, rejoignant par exemple le groupe Heineken en 1996. Boisson du terroir profondément intégrée au style de vie régional, la bière a toujours joué une rôle important dans la culture alsacienne. L’acquisition de cette plaque en 1991 a permis de compléter notre collection de plaques publicitaires émaillées et d’aborder ainsi l’histoire des grandes industries alsaciennes.